家系ラーメン,豚骨醤油,豚骨,鶏がらカツオ節,魚介系,和風,あっさり,  大好きなラーメンの画像や感想等でおいしいラーメンをいっぱい紹介していきたいです
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ザボン新宿本店

都内に7店舗ある鹿児島ラーメンの店でここ新宿の店が「本店」。

歌舞伎町の真ん中にあり、場所のせいか深夜営業の店である。

カウンター席中心の店内で奥にテーブル席がある。

スープは豚骨や豚足、背脂肉、鶏ガラなどを10時間以上の素材を形がなくなるまで煮込んだもの。

脂加減も濃厚な白湯スープ。味は醤油か味噌を選ぶことができるシステム。

基本メニューのラーメンを注文。
ラーメンは皿にのせられて出される。

麺は自社工場で作るコシの強い細麺。鹿児島系のラーメンらしくさっと茹でた九州独特の細いもやしとキャベツが具としてのる。

シャキシャキと食感が良い。揚げねぎも香ばしく、スライスされたチャーシューの量も多い。

この他に薬味は万能ねぎにメンマがのっている。

なかなかボリュームがあるラーメンである。
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