家系ラーメン,豚骨醤油,豚骨,鶏がらカツオ節,魚介系,和風,あっさり,  大好きなラーメンの画像や感想等でおいしいラーメンをいっぱい紹介していきたいです
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今年もよろしくお願いします。

まだまだこれからですが。

どんどん更新していきたいと思っています。

おいしいラーメン情報などありましたらどしどしお寄せ下さい。

いっぱいおいしいラーメン情報を共有していきましょう。

情報が溢れているといっても

おいしいラーメン情報が確実にある場所は少ないと思います。

どんどん盛り上げていきましょう。

今年もよろしくです。
まだはじまったばかりのブログですが

今年一年間大変お世話になりました。

私自身、もっともっと勉強してラーメンを探求していきたいと思っています。

来年も多くのラーメンを紹介していきますので。

今後ともよろしくお願い致します。

ではまた来年も

ラーメン大好き!を合言葉に!

亜寿加

渋谷駅そばの坦々麺と排骨麺の有名店。

本格的な四川風味のラーメンが絶品の店だ。

店内はコの字型のカウンター席だけで中が調理場になっている。

店内はゴマの香りが漂っている。

この店では1日24kgものゴマを焙煎している。

スープは豚骨と鶏ガラ、香味野菜を使った中国料理の清湯と白湯の中間でコクがある。

坦々めんを注文。スープはゴマとラー油をふんだんに使い醤油との調合も絶妙なやや辛目のスープ。

薬味のネギも刻んだものが浮かぶ。麺は中太のちぢれ麺。

具としてのるチンゲン菜もこのスープによく合っている。

チャーシューも大き目のものがのる。
特製ダレに漬け込んでからからりと揚げた肩ロースがのる排骨坦々麺も人気メニュー。

カウンターの高菜は入れ放題。ランチタイムはライスがつく。
さすがに今日はクリスマスですし

ラーメンはやめときましょうか?

未だに出会えぬ究極の一杯

いつになったら出会えるでしょうか。

いとしの彼女よりも恋しいです



クリスマスラーメンなんてあったらいいですね。

街はすっかり夢模様です。

ヒルズは綺麗ですよ。
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